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Recette du chef

Jalapeno Steak

Ingrédients

  • Piments jalapeno
  • Gousses d'ail, pelées
  • 1 1/2 Cuillères à café de poivre concassé
  • Soupe grossière à la cuillère à soupe
  • 1/4 tasse de jus de citron vert
  • Origan séché à table

Direction

  1. Mélanger les jalapenos, l'ail, le poivre, le sel, le jus de citron vert et l'origan dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
  2. Placer le bifteck dans une poêle peu profonde ou dans un grand sac en plastique refermable. Verser la marinade jalapeno sur le bifteck, et tourner pour enrober.
  3. Préchauffez un gril à feu vif et huiler légèrement la grille du gril. Égoutter et jeter la marinade. Griller le bifteck 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.

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